| 产量 | 15-60kg/次 |
|---|---|
| 产品用途 | 炸果蔬,水产品,干果类,肉制品 |
| 工作温度 | 70-120 |
| 工作真空度 | -0.096~0.098 |
| 功率 | 14 |
| 加热方式 | 蒸汽 |
| 外型尺寸 | 1600*1600*2700 |
| 包装类型 | 木箱 |
| 品牌 | 旭众 |
| 型号 | ZK-700 |
| 是否加工定制 | 是 |
低温真空油炸机油炸鱼虾的机械设备徐州ZK-700蔗农油炸机全自动低温旭众造
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工艺特点：
1.真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
2.真空油炸脱油有独**果。目前主要应用于：①水果类：苹果**桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。
3.低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油率高达40％～50％，而真空油炸食品的
4.含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油效果显著。食品脆而不腻，可贮性能良好。
5.在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
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